Витамины: характеристики, источники, функции и виды витаминов




Что такое витамины?

витамины они представляют собой ряд компонентов, которые организму необходимо правильно функционировать и что он не может синтезировать, поэтому он должен получить их через диету.

Свойства и функции витаминов

Эти компоненты позволяют нам иметь хорошее здоровье и адекватный рост.

Все витамины должны быть получены из рациона, за исключением витамина D, который, хотя и не потребляется, мы могли бы ежедневно синтезировать его на коже, когда солнце коснулось нас.

Другие витамины могут быть изготовлены в небольших количествах нашей собственной микробиотой или кишечной флорой, но в этом случае синтез недостаточен и не считается хорошим источником.

История витаминов и их открытие

С древних времен уже считалось, что некоторые компоненты существуют в пище необходимо для хорошего здоровья, но только в двадцатом веке они были изолированы и химический состав этих веществ был обнаружен.

В 1911 году польский биохимик Казимир Функ представил срок витамин для обозначения этих пищевых компонентов. Слово «витамин» происходит от "vitalamina», которое представляет собой слово, состоящее из« витального »и« амина ». Причина этого имени объясняется тем, что ученые считали, что самые важные вещества для жизни (вещества жизненно важный) были амины, соединения, содержащие азот. Затем было обнаружено, что не все витамины содержат амины в их составе, хотя их все еще называют витаминами.

Состав витаминов

Это органические соединения, которые вместе с белками, жирами, углеводами и минералами считаются необходимые питательные вещества.

Например, многие витамины группы B связаны с белками, поэтому продукты, богатые витамином B, являются такими, которые содержат много белков.

Тело не может их изготовить или только в очень небольших количествах (за исключением витамина D или солнечного витамина, синтез которого в коже является очень важным источником).

Калории витаминов

Витамины они не дают калорий.

Характеристики и структура витаминов

Химически они представляют собой очень гетерогенную группу соединений, которые не связаны друг с другом.

Они жизненно важны, потому что предотвратить многие заболевания, связанные с их дефицитом, но в отличие от макроэлементов (углеводов, белков, жиров), только витаминов они требуются в очень малых количествах (в количествах мг или мкг - миллиграмм или микрограмм).

Официальным органом, который регулирует потребности каждого витамина, является Министерство американского здоровья (USDA), которое устанавливает эти дозы, известные как RDA (рекомендуемое диетическое пособие).

Дозы, установленные этим организмом, являются минимальными, так что болезнь дефицита не возникает. Их следует увеличить в зависимости от состояния здоровья каждого человека. Например, стресс, диарея, остеопороз, кишечная болезнь или простуда увеличивают потребности определенных витаминов.

В общем, сбалансированная и разнообразная диета обеспечивает необходимые витамины.

Сколько витаминов существует?

Есть всего 13 витаминов, которые подразделяются на две группы:

- Жирорастворимые витамины: Являются ли те, которые растворяются в жирах. Есть 4: витамин A, D, E и K. Они обычно встречаются в продуктах, богатых жирами, таких как растительные масла, голубая рыба, авокадо или орехи.

- Водорастворимые витамины: Это очень гетерогенная группа соединений, из витамина В, которые очень отличаются от них, до витамина С. Учитывая это разнообразие, в зависимости от типа витамина, содержится в некоторых продуктах питания или других. Все они растворяются в воде, но они встречаются в большом разнообразии продуктов: мясо, рыба, моллюски, яйца, богаты витаминами B (кроме фолиевой кислоты и C); Овощи и фрукты богаты многими витаминами B, особенно фолиевой кислотой и витамином С.

Есть девять витаминов в этой группе: Тиамин (B1), рибофлавин (В2), ниацина (В3), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), биотин (В8), фолиевая кислота (В9) и кобаламина (В12) ,

Витамин С

Витамин B1 - тиамин

Витамин B2 - рибофлавин

Витамин B3 - ниацин

Витамин B5 - Пантотеновая кислота

Витамин B6 - пиридоксин

Витамин B7 - биотин

Витамин B9 - Фолиевая кислота

Витамин B12 - кобаламин

Список жирорастворимых витаминов

Жир найден и поэтому в продуктах, богатых жирами, такими как жирная рыба, масло, авокадо, масло или яйца:

Витамин А

Витамин D

Витамин Е

Витамин К

Дефицит витамина

Когда тело представляет нехватка витамина Дефицит витамина или дефицит витамина. Авитаминоз вызывает нарушение метаболизма организма, вызывая множество заболеваний.

Отсутствие потребления витамина может быть вызвано плохой диетой, как это происходит в бедных странах, которые не имеют достаточного количества пищи для обеспечения ежедневного RDA каждого человека.

Тем не менее, не только нехватка пищи является единственной причиной дефицита витамина, так как существует много причин, по которым у человека может быть дефицит витамина.


авитаминоз

Опасности витаминов и токсичность

Витамины могут стать токсичными, если принимать их без медицинского наблюдения в виде добавок. В общем, водорастворимые витамины не представляют опасности для здоровья, потому что их легко удалить в моче, но избыток жирорастворимых витаминов сложнее устранить так как он может накапливаться в тканях организма и проявлять токсичность от определенных доз.


Токсичность витаминов

Дополнительная информация на токсичность, источник и доза витаминов.


1 Спорт и растительный тип питания


2 DOCUMENTAL,ALIMENTACION , SOMOS LO QUE COMEMOS - FEEDING,DOCUMENTAL

Где купить и как принимать тиамин
Что такое тиамин и как он принимается? тиамин (витамин B1) представляет собой группу витамина В, которая содержится во многих пищевых продуктах, и поэтому обычно нет необходимости дополнять, В любом случае, когда этот витамин дополняется, он

Свойства витамина
Что такое витамины? Почему они важны? Витамины ряд компонентов, которые организм должен правильно работать и позволяют нам иметь хорошее здоровье и адекватный рост. Это не те же органические соединения, что и белки, жиры и углеводы. Они считаются

Витамины: характеристики, источники, функции и виды витаминов
Что такое витамины? витамины они представляют собой ряд компонентов, которые организму необходимо правильно функционировать и что он не может синтезировать, поэтому он должен получить их через диету. Свойства и функции витаминов Эти компоненты

Витамины и минералы для детей
Что такое витамины и минералы? Витамины и минералы - это питательные вещества, которые поступают из растительных или животных продуктов. Для чего нужны витамины и минералы? Витамины и минералы необходимы для многих функций организма. Среди них можно

Виды витаминов
Сколько видов витаминов есть? Есть 13 витаминов которые подразделяются на две группы: - Жирорастворимые витамины - Водорастворимые витамины Что такое жирорастворимые витамины? Это те, которые растворяются только в жирах. Они хранятся в жировых

Прокомментировать
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Kokos
Kokos
13 апреля 2018 18:48
Спасибо Вам Роман за ваш труд Вся информация на вашем канале ценная и интересная Есть о чм задуматься
Super
Super
8 марта 2018 01:14
Очень ценная информация и мотивирующая Роман всегда благодарю за ваше видео и труд
Mega
Mega
19 марта 2018 02:05
Большое Вам спасибо Роман Так вовремя для меня. Как откровение было услышать что у каждого свой путь и не надо торопиться и переходить на СЕ. Каждому овощу свое время ну и фрукту оказывается
Kokos
Kokos
8 марта 2018 00:28
Роман говорят что мышцы на мясе растут не от мяса а от гормонов роста которые колят животным.
Super
Super
18 апреля 2018 23:08
Почему картофель плохой продукт
Mars
Mars
26 марта 2018 05:36
Благо Дарю
Kokos
Kokos
1 мая 2018 02:31
У людей вс сложно. Много назной еды в себя кладут часто это еда мусор. Животные питаются просто и без вредностей едят чтобы жить а не живут чтобы есть.
Super
Super
6 апреля 2018 06:10
Это точно....я на себе ощутил как только перестал заниматься почувствовал себя стариком И после этого понял почему люди быстро стареют телом....так как они малоподвижные и от застоя разрушаются ткани организма. И в реалиях смотришь по сторонам люди в 2527 лет уже как рухлядь
Super
Super
29 марта 2018 17:15
Благодарю вас
Mega
Mega
17 марта 2018 23:28
Благодарю за ценные советы