Свойства чая oolong




ПРЕИМУЩЕСТВА ГОЛУБОГО ЧАСА ИЛИ OOLONG TEA

Что такое чай Улун?

Улун чай, коричневый чай или синий чай Это тип чая Я полуферментированный, промежуточное звено между зеленым чаем и черным чаем. Он имеет меньше кофеина, чем черный чай и больше, чем зеленый чай.

Этот чай подвергся процессу окисления, точно так же, как черный чай, но за меньшее время. Правильный термин - частичное окисление, хотя его часто называют чаем Я полуферментированный, Но при разработке чая черного чая и улуна ферментативные микроорганизмы не вмешиваются, они только подвергаются окислению (аэрации). Единственный ферментированный чай - красный чай.

Улун чай из провинции Фуцзянь, в Китае. В нем содержится больше кофеина, чем зеленый чай (хотя и меньше черного чая), что делает его подходящим напитком для стимуляторов в первой половине дня или в полдень.

Вливание становится красным или оранжевым и имеет нюансы фруктового вкуса, более мягкие, чем черный чай.

Как и во всех китайских чаях, он не принимается с молоком или сахаром.

Переработка чая Улун

Процесс, которому чай подвергается получению чая Улун, аналогичен обработке, полученной для получения черного чая, но он отличается на одной из фаз.

Как и при обработке черного чая, сначала начните с засохшей стадии, чтобы легче прокатиться позже, нежные листья или почки.

Различие заключается в процессе аэрации или окисления, которое в улунском чае проводят за гораздо более короткое время, чем производство черного чая, так что окислительные реакции ферментов только частично выполняются. У этого типа чай будет иметь менее интенсивный аромат, чем черный чай, более мягкий и фруктовый аромат, менее горький и оранжевый или красноватый, гораздо более мягкий, чем черный чай.

Другие процессы выполняются так же, как и при обработке черного чая, то есть они классифицируются по их размеру и толщине, температура применяется для снижения их влажности и сушки, упаковки и продажи, в основном на китайском рынке ,


Типы чая Oolong

Существует два основных типа чая Улун:

- Чай Ti-Kuan-Yin: Чай производится в провинции Фуцзянь в Китае. Это тип полуферментированного чая, который подвергся меньшему окислению, поэтому он сохраняет большую часть свойств зеленого чая.

- Чай Улун Формоза: или чай Pouchong. Чай производится на Тайване. Этот чай отличается от предыдущего ко времени ферментации, будучи еще одним окисленным, чем чай улун из Фуцзянь и с более сильным ароматом.

Свойства чая Улун

Основными свойствами чая Улун являются:

- стимулирующий: Он содержит меньше кофеина, чем черный чай, поэтому его можно принимать в течение дня в виде слегка стимулирующей инфузии. Из-за его содержания в танинах, поглощение кофеина происходит медленнее, чем в кофе. Люди, чувствительные к воздействию кофеина, могут попробовать менее ферментированный чай Улун, который является Tie-Kuan-Yin. Тем не менее, не рекомендуется злоупотреблять очень концентрированными или повторяющимися препаратами, так как это может привести к раздражению пищеварительной системы, а также учащенному сердцебиению. (Дополнительная информация: Чайный кофеин).

- Антиоксидант: Чай Oolong обеспечивает антиоксиданты типа катехина, которые в дополнение к предотвращению преждевременного старения, были приписаны противораковыми свойствами. В этом смысле считается, что он обладает свойствами против образования некоторых видов рака, особенно толстой кишки и прямой кишки.

- Пищеварительный: Чайные катехины в дополнение к указанным выше антиоксидантным свойствам обладают стимулирующими свойствами желудочных секретов и помогают улучшить пищеварение. Чай Улун можно принимать после еды, так как он предотвращает плохое пищеварение, а также слегка стимулирует, чтобы быть чистым во второй половине дня.

- Вяжущее: Улун чай содержит танины с вяжущим эффектом, который может помочь в случаях, когда кишечник слишком подвержен чрезмерной дефекации и полезен для прекращения диареи.

- Диуретик: Из-за его значения стимулятора, он используется как диуретик в лечении ожирения, путем увеличения мочеиспускания, устранения жидкости организма. Это очень удобно для предотвращения удержания жидкости. (Дополнительная информация)

- Разбавление: Некоторые типы чая Улун, как китайский чай Tie-Kuan-Yin, имеют содержание катехина, подобное таковому зеленого чая. Эти компоненты обладают термогенным эффектом и способствуют сжиганию жиров. (Дополнительная информация)

- холестерин: Научные исследования показывают, что чай обладает свойствами для снижения уровня холестерина для его защитного действия при окислении жиров.

Другие свойства, связанные с чаем Oolong:

- Протектор печени

- Антигипертензивный

- Укрепляет защиту


1 Страшная правда о молочном улуне. Как заваривать. Свойства, польза и вред.


2 Полезные свойства чая молочный улун

Статьи о чае
СТАТЬИ НА ЧАЕ Свойства зеленого чая Зеленый чай содержит тип катехина, который играет важную роль в качестве регулятора веса, больше, чем кофеин в чае ... Перейти к статье Чай для снижения уровня холестерина Увеличивает ли чай уровень холестерина?

различия между зеленым чаем и черным чаем
СОСТАВ И СВОЙСТВА ЧЕРНОГО ЧАА И ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ В чем разница между черным чаем и зеленым чаем? В основном, эти два типа чаев отличаются процесс обработки, При обработке зеленого чая и черного чая начинается с тех же процессов, пока после прокатки. В

Характеристики, типы и свойства чая
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЧАЙ Что такое чай? чай Это стимулирующий напиток тысячелетие, происходящее в Китае. Он готовят с нежными листьями небольшого дерева, чайного дерева (Camellia sinensis). Происхождение чая история чая Это происходит из

Свойства черного чая
ПРЕИМУЩЕСТВА ЧЕРНОГО ЧАА Что такое черный чай? черный чай Это стимулирующий напиток, который получают из листьев чайного растения (Camellia sinensis). Он отличается от других видов чая, потому что он прошел полный процесс окисления. Эти процессы

Классы чая и их преимущества
КЛАССЫ И ТИПЫ ЧАЙ И ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА чайный завод (Camellia sinensis) является одним и тем же растением на всех континентах и ??для всех видов чаев. То, что определяет различные типы чаев, - это лечение, которое листья подвергаются от их урожая до

Прокомментировать
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
All
All
30 марта 2018 00:40
Опять интересно. Где будете на китайский новый год. Если будет возможность показали бы как празднуют новый год китайцы.
Mars
Mars
29 апреля 2018 19:01
Только что пила этот чай.
Kaif
Kaif
5 марта 2018 07:21
Здравствуйте попался в руки молочный улун от Ахмад это ароматизированный чай или натуральный Вдруг у кого нибудь имелся опыт.
All
All
14 апреля 2018 15:41
Мнээ ну как бы шелуху засыпают больше нечего. Безотносительно молочного улуна гы.