Черный чай




ХАРАКТЕРИСТИКИ ЧЕРНЫХ ТЕС

черный чай Это слегка стимулирующий напиток, который получается из листьев чайного растения (Camellia sinensis).

Черный чай отличается от других видов чая, потому что он прошел полный процесс окисления.

Во время этого процесса полифенолы в листьях окисляются, что вызывает потемнение листьев. Из-за этого очень темного цвета он называется черный чай, Он также известен как ферментированный чай или псевдо-ферментированный.

Это вяжущий чай, так как полифенолы были превращены в теафлавины и тирубигины, которые дают красноватый цвет и горечь для вливания.

Черный чай, ферментированный чай?

Популярно, что вера в то, что черный чай - это чай, распространился квашеные, Тем не менее, процесс изготовления черного чая на самом деле не является ферментацией, поскольку микроорганизмы не вмешиваются в него (бактерии). Недавно вы хотите изменить термин путем аэрации (аэрация на английском), потому что это более правильно.

Это изменение условий также связано с тем, что в мусульманских странах существует убеждение, что черный чай может содержать алкоголь, поскольку это «ферментированное» растение, что неверно.

Преимущества черного чая

Черный чай выделяется как умеренно стимулирующий чай, поэтому его обычно принимают рано утром (например, популярный Английский завтрак).

Стимуляторные эффекты обусловлены его содержанием в теане (кофеин), который стимулирует нервную систему. Тем не менее, эффект черного чая не сопоставим с эффектами других напитков, таких как кофе: чашка черного чая обеспечивает вдвое больше кофеина, чем такое же количество кофе. (Дополнительная информация: Содержание кофеина в напитках)

Кроме того, черный чай содержит определенное количество танинов, которые помогают регулировать поглощение кофеина, поэтому его эффект не так сразу. По этой причине он умеренно стимулирует, не доходя до власти кофе.

Во время обработки его полифенолы были окислены, поэтому его антиоксидантная способность будет ниже, чем у зеленого чая. Тем не менее, он по-прежнему сохраняет некоторые из его активных ингредиентов (катехины), поэтому, хотя он менее эффективен, чем зеленый чай, он обладает антиоксидантными свойствами, снижает уровень холестерина, предотвращает артериосклероз и паркинсон.

В их составе есть еще одна характеристика черного чая. Он содержит тефлавины и tearubigins, вяжущие вещества, которые происходят от окисления чайных полифенолов. Они обеспечивают характерный сильный вкус черного чая. Они также несут ответственность за красный или оранжевый цвет вливания и его терпкость.


ТИПЫ ЧЕРНЫХ ТЕЙДОВ

Есть много типов черных чаев, в зависимости от их качества, а также в зависимости от их происхождения:

Типы чая по качеству

Эксперты чай знают, что лучший вкус напитка получается из самых молодых побегов чайного бутона. Напротив, старые листья производят чай с сильным ароматом. Также учитывается размер частиц: например, чайные пакетики с измельченным чаем имеют очень сильный и горький вкус, который считается низким качеством.

Типы чая в зависимости от их происхождения

Есть некоторые типы черного чая, которые имеют репутацию своего места происхождения, либо потому, что регион имеет привилегированный климат для выращивания растения, либо традиционным методом обработки. Эти чаи, среди самых известных:

- Lapsang Souchong: Китайский черный копченый чай с угольными углями, который имеет очень характерный вкус. Он производится в провинции Фуцзянь.

- Цейлонский чай: Черный чай, который производится на острове Шри-Ланка (древний Цейлон). Растение растет в своем привилегированном регионе, умеренном, влажном климате и на высотах от 600 до 2300 м. Наиболее известными провинциями, где выращивают чай, являются: Элла, Хапутале, Нувара Элия и Рахума. У них разные чайные качества.

- Дарджилинг: Черный чай, выращиваемый в Дарджилинге, регион Бенгалии (Индия), расположенный в Гималаях. Чайный завод растет на высоте 2100 м. высоты и с подходящим климатом, чтобы он оказался листом характерного качества и вкуса. Принимается с молоком или с лимоном.

- Английский завтрак: Смешайте черные чаи, которые берут с молоком на завтрак. Он имеет сильный аромат и представляет собой чай с умеренным содержанием кофеина, предназначенный для «начала дня».

- Эрл Грей: Смесь черных чаев с цветами или сущностью бергамота. Очень ароматный и один из самых популярных среди разных смеси (смесей) чаев.

- Ассам: Черный чай, родом из Индии, сильнее по вкусу, чем Дарджилинг. Это чай, который используется, чтобы сделать популярный английский завтрак.

- Keemun: Черный чай, происходящий в Аньхой, Китай.


Как вы пьете черный чай?

- Черный чай - это тот, который можно вводить при более высокой температуре (вливание при 95ºC), необходимое для извлечения всех его компонентов. Его никогда не следует кипятить.

- Накройте крышкой и дайте постоять 4 минуты.

- Настой будет темным, насыщенным и с сильным ароматом. Возьмите утром, в полдень или во второй половине дня. Из-за его умеренного содержания кофеина (он обеспечивает половину кофеина как чашку кофе), его не следует принимать ночью. Люди с сердечными заболеваниями или гипертонией должны избегать этого напитка, а также кофе. Вы можете выбрать другие травяные чаи, такие как Rooibos, или более мягкие чаи, такие как белый чай.

Дополнительная информация на чай.


1 Гриша Гост и Глеб Калюжный - Черный Чай ( official video )


2 Что здоровее. Черный чай против зеленого. Жить здорово! (27.11.2015)

различия между зеленым чаем и черным чаем
СОСТАВ И СВОЙСТВА ЧЕРНОГО ЧАА И ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ В чем разница между черным чаем и зеленым чаем? В основном, эти два типа чаев отличаются процесс обработки, При обработке зеленого чая и черного чая начинается с тех же процессов, пока после прокатки. В

Характеристики, типы и свойства чая
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЧАЙ Что такое чай? чай Это стимулирующий напиток тысячелетие, происходящее в Китае. Он готовят с нежными листьями небольшого дерева, чайного дерева (Camellia sinensis). Происхождение чая история чая Это происходит из

Свойства чая oolong
ПРЕИМУЩЕСТВА ГОЛУБОГО ЧАСА ИЛИ OOLONG TEA Что такое чай Улун? Улун чай, коричневый чай или синий чай Это тип чая Я полуферментированный, промежуточное звено между зеленым чаем и черным чаем. Он имеет меньше кофеина, чем черный чай и больше, чем

Свойства черного чая
ПРЕИМУЩЕСТВА ЧЕРНОГО ЧАА Что такое черный чай? черный чай Это стимулирующий напиток, который получают из листьев чайного растения (Camellia sinensis). Он отличается от других видов чая, потому что он прошел полный процесс окисления. Эти процессы

Изготовление чая
Процесс приготовления чая В следующем отчете мы будем знать как чайный завод, мы посетим чайную культуру, и, наконец, мы увидим, как он обрабатывается в аутентичной «Чайной фабрике», или чайной фабрики. Этот отчет подготовлен с использованием

Прокомментировать
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Mars
Mars
28 марта 2018 06:35
Глеб фараона напоминает
Mega
Mega
7 марта 2018 21:43
по клипу понятно кто девушка Глебосика
Kaif
Kaif
23 марта 2018 08:44
Глеб это Фараон и Гуф в одном
Mars
Mars
21 марта 2018 02:39
Че за отстой
Mega
Mega
11 марта 2018 00:34
Клип классный но вы ребята можете куда уж лучше
All
All
8 марта 2018 20:11
Глебушка вылитый фараон Обожаю его... Прям влюбилась... ееее сасные тут все продолжай глеб Удачи в карьере репа
Kaif
Kaif
15 марта 2018 14:00
Эта девушка выглядит старше Глеба
Super
Super
30 марта 2018 22:07
что за жалкая пародия на Хлеб Чай Сахар
Mega
Mega
23 марта 2018 06:36
Откуда у них блять бюджет на такой клип