тмин




КОМИНО СВОЙСТВА КАК АРОМАТИЧЕСКИЕ СПЕЦИИ



Зерна тмина, ароматическая специя

КОМИНО (Cumin cyminum) является плодом растения, родного Туркестан.

Ботанически это растение принадлежит к семейству Umbelliferae, родственнику фенхеля, кориандра и аниса.

Тмин, как специя или как лекарство, использовался с момента древнеегипетские, как показывают археологические остатки, в которых семена тмина были найдены в гробницах фараонов.

Характеристики тмина

Кормовая композиция тмина
за 1 чайную ложку (5 г).
питательный количество
Энергия / Калории 18,75 ккал
углеводы 2,21 г
белок 0,89 г
консистентные смазки 1,11 г.
волокно 0,53 г
ниацин 0,23 мг.
железо 3,31 мг.
кальций 46,55 мг.
калий 89,40 мг.
натрий 8,4 мг.

Тмин имеет аромат очень своеобразный и характерный, слегка пряный и очень проникающий аромат.

В последние столетия его плоды тмина были заменены плодами тмина или тминного тмина (Carum carvi), с более сильным и более острым вкусом.

Кормовая ценность тмина

Зерна тмина очень ароматичны из-за их высокого содержания эфирных масел. Питательно они содержат много углеводов.

В количествах пищи, которые используются для питания, это не представляет собой замечательный вклад белков, жиров или клетчатки.

диетическое значение тмина падает на его вклад минералов, особенно в железо, калия и кальция.

Он также подчеркивает его содержание в ароматических танинах и терпенах с антиоксидантными и лечебными свойствами.

Свойства тмина для здоровья

Из-за его свойств для организма, тмин - идеальная пища для введения в любую сбалансированную диету:

- Предназначен для специй блюд: Цумин - это первоклассное средство для лечения, и он содержит многочисленные компоненты, которые способствуют пищеварению и помогают избавиться от газов из организма.

Он подходит для людей с Трудные переваривания, метеоризм. Его масла обладают успокаивающим и спазмолитическим эффектом, поэтому он также может облегчить спазмы.

- Тмин для анемии: за его богатство железом, тмин является хорошим дополнением для людей с анемией. Кроме того, ароматические вещества, присутствующие в семенах, обладают аперитивные свойства, для лечения отсутствия аппетита, сопровождающего симптомы анемии.

- Рак: Лечение тмином (добавки не менее 6 недель) помогает предотвратить рак толстой кишки.

Как приготовить тмин

- Сухой тмин более ароматичен чем свежий, поэтому его следует использовать в небольших количествах.

- Рекомендуется сохранить зерно и раздавить или размолоть семена перед добавлением их в посуду. Его аромат очень проницателен и легко теряется, когда он измельчается.

- Вы можете слегка поджарить семена прежде чем использовать их для получения более сильного вкуса.

- сохранение: в хорошо закрытой стеклянной бутылке и в прохладном и сухом месте, защищенном от света. Порошок тмина сохраняет свой аромат в течение 6 месяцев, тогда как Цельные семена сохраняют свой аромат более 1 года.

История тмина в гастрономии: традиционное использование тмина

Первая запись о потреблении тмина цитируется в Библии, Еврейские люди использовали эти семена, чтобы отпевать хлеб и супы. Также в ритуале обрезания они использовали порошок тмина или гипс, чтобы избежать заражения.

греческий они использовали тмин как лекарство и для косметических целей, чтобы сделать лицо бледным.

римляне они пили семена тмина после их обильных банкетов для их пищеварительных и первозданных свойств.

Раньше тмин символ жадности, По этой причине император Маркус Аврелий был прозван именем Cuminus.

В средние века считалось, что тмин защищен от заклинаний и демонов.

В Германии было традиционно, что гости тмин на свадьбах чтобы договориться о церемонии.

Тмин в текущей кухне

Тмин является одним из ароматических растений, которые появляются в Capitulaire de Villis, между приправами принудительное культивирование по заказу Карла Великого.

В настоящее время в Латвии Kümmel, сладкий и бесцветный ликер, приправленный семенами тмина.

Существует типичный скандинавский бренди из рожи и ароматизированный тмин, цитрусовые кожи, укроп и анис, Он широко известен как Аквавит.

В Германии хвойный хлеб с рожью. также Он используется в капустной квашеной капусте (квашеная капуста).

В Голландии Сыр Гауда с тмином Это деликатесы.

Франция использует эти семена для подготовки традиционных хлеб специй, известный как Pain d'épice.

В Марокко добавляется тмин блюда с бараниной и супами.

В Мексике традиционная "Chili con carne«с зерном тмина.

Тмин также является одним из ингредиентов гарам-Massala или карри из Индии.

Дополнительная информация на свойства тмина, рецепты и противопоказания.


1 ЧЕРНЫЙ ТМИН - ЛЕКАРСТВО ПРОРОКА!!! Тмин с медом после еды - 150 000 микроэлементов для крови!!!


2 Чем Полезен Тмин?

Свойства тмина
СВОЙСТВА КОМИНО И ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА Тмин как специя и как средство КОМИНО это плод или зерно, полученное с растения (Cumin cyminum). Он обладает свойствами как ароматическая специя и как традиционное средство: Первая запись о потреблении тмина

Завод Комино
ОСОБЕННОСТИ КОМИНЫ Характеристики тминного завода Вульгарное имя: тмин, ложный анис, тмин гортензия. Относительный тмин (Carum carvi), тмин также ошибочно упоминается как римский, восточный, египетский или турецкий тмин. - Английский: тмин, Jeerah -

Свойства тмина
СВОЙСТВА КОМИНО И ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА Тмин как специя и как средство КОМИНО это плод или зерно, полученное с растения (Cumin cyminum). Он обладает свойствами как ароматическая специя и как традиционное средство: Первая запись о потреблении тмина

Лечебные свойства тмина
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА ALCARAVEA Что такое тмин и для чего он используется? тмин (Carum carvi) является плодом растения, произрастающего в Малой Азии, в древнем регионе Карвиа. Плоды этого растения слегка ароматизированы, потому что это

Тмин, ароматическая специя
ХАРАКТЕРИСТИКИ ALCARAVEA Что такое тмин? тмин (Carum carvi L.) является плодом растения, произрастающего в Малой Азии, в древнем регионе Карвиа. Ботанически это растение принадлежит семье Umbelliferae, родственнику фенхеля, тмина, кориандра и аниса.

Прокомментировать
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Mega
Mega
23 апреля 2018 20:03
Смотрите обязательно ТЫКВА Древнеазиатский метод лечения тыквой Очищение от червей. Для потенции. Этот метод параллельно идет с черным тмином
Mega
Mega
7 апреля 2018 06:54
пророк Мухаммад приказал мусульманам лечиться им черным тмином это природный антибиотик.мир нашему пророку и благословениеАллагьа
Mega
Mega
30 апреля 2018 05:28
All
All
6 апреля 2018 14:49
Пророк Мухаммад мир ему и благословение Аллаха сказал что в чрном тмине исцеление от всех болезней кроме смерти. Так что автор прав красавец
Mars
Mars
10 марта 2018 05:59
черный тминот всех болезней кроме смерти
Kaif
Kaif
25 апреля 2018 10:28
Лекарство пророка Мохамеда с.а.с. мир ему. Еще в религиозных магазинах у нас тоже продают масло черного тмина. Сильнейшее лекарство от всех недуг.
Mars
Mars
9 апреля 2018 14:08
пророк мир ему и благословение сказал в черном тмине исцеление от всех болезней кроме смерти
Super
Super
26 апреля 2018 14:07
Краткость сестра таланта. Плюс отвечаете на вопросы. Уважительно относитесь к подписчикам.С удовольствием подпишусь на ваш канал. Всего вам хорошего добрый человек.
Super
Super
17 апреля 2018 07:50
я не могу оторваться от ваших советов огромное спасибо смотрю не отрываясь очень благодарна вам за все
Kokos
Kokos
7 марта 2018 02:21
я вылечила кожу с помощью медовой воды на 100мл сырой воды чайная ложка мда Ч ИСТОГО и тминного масла натощак за 30 мин до еды. до этого чем только мазала как только не лечила