Пажитник или пажитник




ХАРАКТЕРИСТИКИ FENOGRECO


Иллюстрация завода.

Вульгарное имя: пажитник, пажитник, гречиха, альболба, тригонела, греческий сено, богатый

этимология: Пажитник происходит от foenum-graecum, который в то же время дает научное название этому заводу. Foenum-graecum означает «греческий сеной», и он был получен из-за интенсивного запаха этого растения, напоминающего сено, и к тому, что он широко культивировался в Средиземноморском регионе.

примечание: пажитник он также может относиться к вульгарному имени, которое получает растение люцерны (Медикаго сатива).

- English: Fenugreek, греческий сено, птичья нога, греческий клевер

- Санскрит: Мети
- Каталанский: fenigrec, fenogrec, senigrec, alfolva, alfolver, alfolga, косичка, таписсот или banya de cabra
- Баскский: аллорбе, альфорба, алборба
- Галисийский: альфорфа, альфура, кароба, пажитник, феночо
- Португальский: feno-grego, alforva, ervinha, herba das alforxas
- Французский: fenugrec, trigonelle
- немецкий: Hornklee, Bockshornklee
- Итальянский: fieno greco

Научное название: Trigonella foenum-graecum L.

Таксономический синоним
: Foenugraecum sativum; Foenugraecum officinale; Бухары odoratissima; Telis foenum-graecum.

семья: Fabaceae или бобовые. подсемейство: Papilionáceas

Ботаническая классификация пажитника
королевство Plantae
подцарство Tracheobionta
Сосудистые растения
Superdivision семенные растения
Растения с семенами
деление Magnoliophyta
Растения с цветами
класс Magnoliopsida
двудольные
заказ бобовоцветные
семья Fabaceae или бобовые
подсемейство Faboideae или Papilonáceas
племя клеверные
пол Trigonella
вид Т. foenum-graecum

источник: растение, произрастающее в западном Средиземноморье, распространилось по всему Средиземноморскому региону с древних времен.

среда обитания: маржа дорог, невозделанные земли, сухие пастбища, свободные участки и кукурузные поля (зерновые поля).

Географическое распределение: Ближний Восток, Персия, Индия, Китай, Центральная и Южная Европа, Средиземноморский регион, Северная Африка, США.

Описание Fenugreek

Пажитник или пажитник (Trigonella foenum-graecum) является одним из ежегодных травянистых растений семейства бобовых, которое составляет от 20 до 50 см. (до 100 см.) высокий.

стебелек прямой, разветвленный, рифленый и с небольшим опушением.

листья они сложны, черешковые, образованы 3 продолговатыми листочками, аттенуированными к основанию и с зубчатыми краями. Размер 20-50 x 8-17 мм.

цветы Они белые или желтые, растут из подмышек листьев и расположены изолированно или группами по два. Венчик 12 - 18 мм. Цветы с апреля по май.

фрукты это стручки или бобовые узкой и вытянутой формы, напоминающие серп. Под 80 - 150 x 2 - 4 мм., С удлиненным пиком в конце. Плоды созревают летом и собираются осенью.

Внутри они находятся между 10 и 20 семена, они крошечные, 3 мм. приблизительно, желтый, четырехугольный и с канавкой в ??центральной части.

Весь завод производит неприятный запах, напоминающий сено.

Используемые части fenugreek

  • семена: мелкие зерна используются в качестве приправы или ароматической пряности, а также в фитотерапии для их лечебных свойств. Эти семена имеют неприятный вкус, поэтому в пищу они используются в небольшом количестве или смешиваются с другими ароматическими травами, как в случае смеси карри, Мука из пажитника используется в пищевая промышленность за способность загуститель его растворимого волокна (до 15% галактоманнанов) и как ароматизатор, из компонентов его эфирного масла.

  • листья: листья этого растения съедобны, как в случае с люцерной (Медикаго сатива). В некоторых восточных ресторанах они потребляются в традиционных alu methi, сделанные с тушеными листьями пажитника. Это блюдо, мало известное на Западе, является овощем, особенно богатым холином и бета-каротином.

  • Травяная трава: пажитник или пажитник также является кормовым растением. Как и другие бобовые пастбища, пажитник увеличивает производство молока и мяса крупного рогатого скота. Кроме того, он улучшает воспроизводство стад и является важным источником белков, легко усваиваемых и хорошего качества.

Таблица питательной композиции и фитохимического пажитника

Состав зерен пажитника или пажитника (Trigonella foenum-graecum) на 100 г.

питательный количество
Энергия / Калории 323kcal.
углеводы 58,35g.
белок 23г.
консистентные смазки 6,41g.
волокно 24,60g.
Витамин С 3mg.
тиамин 0,32mg.
рибофлавин 0,37mg.
ниацин 1,64mg.
железо 33,53mg.
кальций 176 мг.
фосфор 296 мг.
магний 191mg.
калий 770 мг.
натрий 67 мг.
селен 6,30mcg.

Лекарственные компоненты пажитника
в частях на миллион (ppm.)

диосгенин

19.000ppm.

trigonelina

1.300ppm.

4-гидроксиизолейцин

900ppm.

холм

500ppm.

Fenugreekine

267ppm.

Gitogenina

100ppm.

Никотиновая кислота

35ppm.

Состав пажитника

  • углеводы: фруктоза, сахароза, ксилоза, арабиноза, раффиноза, стахиоза, вербаски

  • волокно: подчеркивает высокий процент растворимых волокон, таких как слизь и галактоманнаны, Этот тип волокна, который представляет собой 25-45% зерна, обладает смягчающим эффектом, защищает пищеварительные слизистые оболочки и является естественным регулятором кишечника. Нерастворимое волокно: лигнин.

  • консистентные смазки: содержит лецитин. Среди его жирных кислот преобладает линолевая кислота.

  • белок: fenugreek имеет высокое содержание легко усваиваемых белков и богатых фосфором, поэтому оно было растением, обозначенным как восстановительное. Он содержит муцин, которые представляют собой тип белков с мощностью гелеобразования.

  • Аминокислоты: цистин, пролин, триптофан, фенилаланин и лизин. Также обнаружена аминокислота 4-гидроксиизолейцин, со свойствами для снижения уровня холестерина.

  • полезные ископаемые: кальций, фосфор, калий, селен, хром, медь, натрий.

  • фитонутриенты: холм, ксантофилл.

  • Активные компоненты пажитника

  • Он содержит trigonelina (0,2-0,3%) (из никотиновой кислоты) и тригонеллозидов. Это вещество оказывает гипогликемическое действие.

  • Стероидные сапонины производные фуростанола (0,6-1,7%): у них есть терапевтический эффект для лечения симптомов менопаузы. диосгенин, ямогенина, гитогенина, диосцина, graecuninas, tigogeninas, neotigogeninas.
    Он также содержит fenugrecina (fenugreekine), 3-пептидный эфир, полученный из диосгенина. Все эти компоненты являются горькое начало эфирного масла пажитника.

  • Аромат пажитника также связан с g-лактоном, который называется sotolona (3-гидрокси-4,5-диметил-2 (5Н) -фуранон)

  • C-Гетерозиды флавоноидов: витексин, изовитексин, ориентан, гомооритин, викенин-1, викенин-2.

  • фитостерины: бета-ситостерол.

  • Фенольные соединения: кумарины и флавоноиды (кверцетин, лютеолин, рутин, каемпферол).

  • алкалоиды: carpain, gentianin.

Дополнительная информация на пажитник.


1 Пажитник полезные свойства. Пажитник, фенугрек, шамбала, хильба


2 Лекарство от ста болезней - Пажитник

Как прорастить семена
Влажность и температурные условия для прорастания семян В следующих таблицах показаны различные характеристики прорастания семян, так как они должны быть пропитаны, чтобы они прорастали раньше. Время прорастания как на земле, так и в германине,

Как приготовить пажитник
Как расходуется пажитник? На изображении: пажитник или пажитник. Наиболее распространенным форматом, в котором он может быть приобретен, является упаковка. Из-за ограниченного использования этого зерна на Западе это очень распространенный вопрос

Пажитник, кухонная пряность
Пажитник, малоизвестная специя На изображении: семена пажитника Пажитник или пажитник (Trigonella foenum-graecum) - небольшое семя, четырехугольный и желтого или коричневого цвета, который используется в индийской кухне, на Ближнем Востоке и в

Пажитник или пажитник для лечения диабета
СВОЙСТВА ФЕНОГРЕКО ДЛЯ ДИАБЕТОВ Что такое пажитник? пажитник, также известный как пажитник (Trigonella foenum-graecum), представляет собой небольшой размер и желтый цвет, который используется в качестве приправы в кухне Индии и Северной Африки в

Свойства пажитника
ПРЕИМУЩЕСТВА FENOGRECO ИЛИ ALHOLVA ВНУТРЕННИЙ МАРШРУТ - В ПРОДУКТЕ - диабет: это одна из самых интересных областей изучения, которую пажитник может иметь в фитотерапии и фармакологии. Это дополнение показало в многочисленных исследованиях свойства

Прокомментировать
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Kokos
Kokos
3 апреля 2018 07:51
спасибо вам за все то что вы до нас доносите интиресные познания о аюрведе у меня вопрос что можете посоветовать пить при хроническом бронхите
Mega
Mega
22 марта 2018 01:28
Как купить в бишкеке
Kaif
Kaif
23 марта 2018 16:05
Дякую за глибоке знання АЮРВЕДИ.